American Brownies

Ein Rezept von Tanja Braune aus ihrem Buch ‚Süßes mit dem Null-Kalorien-Zucker‘. Erhältlich beim Kneipp Verlag Wien oder bei uns im Shop.

vegetarisch

Zutaten (für ein tiefes Blech):

300 g Butter
500 g Biosüße-Schokolade (zartbitter), grob gehackt
220 g Biosüße
300 g Mehl
1 Pkg Backpulver
1 TL Salz
6 Eier
2 EL biosüßer Vanillezucker (siehe unser Tipp)

Zubereitung:

Butter mit Schokolade und der Hälfte der Biosüße über einem Wasserbad im Topf zerlassen. Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Eier, die andere Hälfte Biosüße und Vanillezucker schaumig rühren, Schokomasse zugeben.
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Das Blech mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig
darin verteilen, er sollte etwa 3 cm hoch sein. Auf der mittleren Schiene etwa 25 Minuten backen. In
Stücke schneiden und noch warm z. B. mit Vanilleeis servieren. Oder auskühlen lassen und mit Biosüße bestreuen.

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