vegetarisch glutenfrei low carb
Zutaten (für ca. 20 Stück):
Zutaten (für ca. 20 Stück):
2 Eiweiß
150 g Mandelmehl oder Mandeln, fein gemahlen
12 EL Biosüße
½ TL Bourbon-Vanille
Biosüße Powder zum Verzieren
Zubereitung:
Eiweiß steif schlagen. Biosüße dazugeben und weiter schlagen, bis ein fein glänzender, fester Eischnee entsteht. Mandelmehl bzw. gemahlene Mandeln und Vanille vorsichtig unterheben. Mit Hilfe zweier Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 bis 15 Min. backen. Die noch lauwarmen Kekse mit Biosüße Powder bestäuben.
