vegetarisch glutenfrei low carb
Zutaten (für ca. 35 Stück):
Zutaten (für ca. 35 Stück):
210 g Biosüße
3 Eier
210 g Weizenmehl (alternativ und dann glutenfrei: Mandelmehl)
150 g Walnüsse, grob gehackt
100 g Rosinen (einige Stunden in Rum eingeweicht)
100 g Backschokolade, zuckerfrei und grob gehackt
abgeriebene Schale einer halben Zitrone
Zubereitung:
Die Biosüße mit den Eiern schaumig rühren. Nach und nach Mehl und Zitronenschale zugeben. Anschließend die Nüsse, die ausgedrückten Rosinen und die Schokolade unterheben.
Teig auf einem gefetteten und bemehlten Backblech ausstreichen. Bei 180°C (Umluft) im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. backen. Noch heiß in Stücke schneiden.
